Comment faire du chou mariné de Lanzhou
Le chou mariné de Lanzhou est un mets traditionnel de la région du nord-ouest, célèbre pour son goût aigre et appétissant et son goût croustillant et tendre. Qu'il soit accompagné de nouilles au bœuf, de légumes sautés ou mangé seul, il peut vous ouvrir l'appétit. Ce qui suit est une introduction détaillée à la méthode de préparation de la choucroute de Lanzhou, ainsi que des sujets d'actualité récents sur Internet à titre de référence pour les lecteurs.
1. Comment faire du chou mariné de Lanzhou
La production de choucroute de Lanzhou est principalement divisée en trois étapes : la sélection des matériaux, le décapage et la fermentation. Les détails sont les suivants :
| étape | Opérations spécifiques | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Sélection des matériaux | Choisissez du chou frais ou du chou, lavez et séchez. | Le chou doit être exempt de pourriture et de dommages causés par les insectes et doit avoir une texture croustillante et tendre. |
| 2. Couper les légumes | Coupez le chou en fines lanières ou en petits morceaux pour un marinage facile. | Lorsque vous coupez des légumes, les couteaux et les planches à découper doivent être propres pour éviter toute contamination. |
| 3. cornichon | Mettez le chou haché dans un récipient propre, saupoudrez d'une quantité appropriée de sel, remuez uniformément et laissez reposer pendant 1 à 2 heures. | La quantité de sel utilisée représente environ 2 à 3 % du poids du chou. |
| 4. Fermentation | Mettez le chou mariné dans un récipient scellé, ajoutez de l'eau bouillie froide (pour immerger le chou), posez un objet lourd dessus et placez-le dans un endroit frais pour fermenter pendant 3 à 5 jours. | Évitez tout contact avec l’huile et l’eau brute pendant la fermentation pour éviter toute détérioration. |
| 5. Enregistrer | Une fois la fermentation terminée, réfrigérez la choucroute et conservez-la pendant 1 à 2 mois. | Utilisez des baguettes propres au moment de servir pour éviter toute contamination. |
2. Suggestions pour manger du chou mariné de Lanzhou
Le chou mariné de Lanzhou peut être consommé seul ou en accompagnement. Voici quelques façons courantes de le manger :
| Comment manger | Pratiques spécifiques |
|---|---|
| Choucroute froide | Égouttez la choucroute, ajoutez l'ail émincé, l'huile de piment, l'huile de sésame et les autres assaisonnements et mélangez bien. |
| Porc frit à la choucroute | Faites sauter la choucroute avec du porc ou du bœuf et ajoutez la quantité appropriée de sauce soja et de sucre au goût. |
| Soupe de choucroute | Préparez une soupe avec de la choucroute et des côtes de porc ou du tofu pour une soupe aigre et appétissante. |
3. Sujets d'actualité récents sur Internet (10 derniers jours)
Voici les sujets d’actualité et les contenus d’actualité discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours à titre de référence pour les lecteurs :
| sujets chauds | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ | Les merveilleuses performances et promotions des équipes de football de différents pays. |
| Festival de shopping Double Eleven | ★★★★☆ | Activités promotionnelles et commentaires des consommateurs des principales plateformes de commerce électronique. |
| Nouvelles avancées dans la technologie de l’IA | ★★★★☆ | Progrès de l'application de l'intelligence artificielle dans les domaines médical, éducatif et autres. |
| Guide santé hivernal | ★★★☆☆ | Conseils santé sur l'alimentation, l'exercice et le maintien au chaud en hiver. |
| Films et séries télévisées recommandés | ★★★☆☆ | Séries télévisées et films populaires récents, critiques d'audience. |
4. Résumé
La préparation de la choucroute de Lanzhou n'est pas compliquée. Tant que vous maîtrisez les étapes clés de la sélection des matériaux, du décapage et de la fermentation, vous pouvez facilement préparer une délicieuse choucroute à la maison. Dans le même temps, les récents sujets d’actualité sur Internet reflètent également l’attention du public envers le sport, la technologie, la santé et d’autres domaines. J'espère que cet article pourra vous fournir des informations utiles. Bienvenue pour essayer de préparer la choucroute de Lanzhou et profiter de sa saveur unique !
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