Comment faire de délicieux plants de melon
Au cours des 10 derniers jours, la popularité d’une alimentation saine et des repas faits maison a continué de croître sur Internet. En particulier, les méthodes de cuisson des légumes de niche sont devenues un sujet brûlant. Parmi eux, les plants de melon (c'est-à-dire les tiges et les feuilles tendres des vignes de citrouille ou des vignes de pastèque) ont attiré beaucoup d'attention en raison de leur riche nutrition et de leur goût frais. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour trier une variété de délicieuses recettes de plants de melon et joindra des données structurées à titre de référence.
1. Valeur nutritionnelle et discussions populaires sur les plants de melon
Selon les données récentes des plateformes sociales, le volume de recherche de plants de melon a augmenté de 35 % d'un mois à l'autre. Voici les statistiques de ses avantages nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | bienfaits pour la santé |
|---|---|---|
| fibres alimentaires | 2,1 g | Favoriser le péristaltisme intestinal |
| Vitamine C | 28 mg | Améliorer l'immunité |
| calcium | 160 mg | santé des os |
| fer | 3,2 mg | Prévenir l'anémie |
2. Trois façons de cuisiner des plants de melon qui font l'objet de vives discussions sur Internet
1. Pousses de melon sautées avec de l'ail émincé (à feu vif)
Dans le récent sujet Douyin #5Minute Home Cooking, cette recette a été vue 12 millions de fois. Étapes clés :
| Matériel | Dosage | prend du temps |
|---|---|---|
| Plants de melon tendres | 300g | 5 minutes |
| ail | 5 pétales | |
| Sel | 1/2 cuillère à café | |
| huile comestible | 1 cuillère à soupe |
2. Tranches de porc sautées au melon Miao (un article populaire à Xiaohongshu cette semaine)
Le nombre de collections de recettes partagées par le blogueur culinaire « @kitchendiary » dépasse les 30 000. Les caractéristiques sont :
| Point d'innovation | Retour de données |
|---|---|
| Utiliser du cou de porc à la place du filet | Note gustative : 92% |
| Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de haricots | Taux de réussite de reproduction 85% |
3. Pousses de melon froides (recommandées comme sujet de santé sur Weibo)
Une façon rafraîchissante de manger en été, avec la nutrition la plus complète :
| Combinaison d'assaisonnement | Part de vote |
|---|---|
| Pâte d'ail + sauce soja légère + vinaigre balsamique | 64% |
| Pâte de sésame + huile de piment | 27% |
| Sauce aigre-piquante thaïlandaise | 9% |
3. Compétences d'achat et de transformation (à partir de données récentes de diffusion en direct de maraîchers)
| indicateurs clés | Normes haut de gamme | prix moyen du marché |
|---|---|---|
| Épaisseur de la tige | Diamètre≤3mm | 8-12 yuans/jin |
| État de la lame | Pas de taches jaunes ni de flétrissement | - |
| Suggestions de gestion | Arrachez les vieux tendons pour améliorer le goût (cela prend environ 8 minutes/catties) |
4. Commentaires des internautes
D'après les messages de discussion sur le forum culinaire au cours des 7 derniers jours :
| méthode de cuisson | Points positifs | Choses à noter |
|---|---|---|
| Sauté | Authentique | Il faut faire sauter rapidement à feu vif |
| Comment servir la soupe | Délicieuse soupe | Il est recommandé de faire frire d'abord les œufs en conserve jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| Shabu Shabu | Cuit en 10 secondes | Ne convient pas aux cuissons longues |
5. Tendances des méthodes alimentaires innovantes
Récemment, trois nouvelles tentatives sont apparues dans l'espace restauration de la Station B :
| Pratiques innovantes | Maître UP | Jouer le volume |
|---|---|---|
| Omelette Gua Miao | @ M. Légumes Sauvages | 863 000 |
| Raviolis au porc Gua Miao | @面点老王 | 1,12 millions |
| Fromage Guarana Miao Cuit | @Laboratoire alimentaire occidental | 437 000 |
En résumé, les plants de melon, légume sauvage de saison, deviennent le nouveau favori des tables urbaines. Il est recommandé aux débutants de commencer parAil fritCommencez par maîtriser la chaleur puis défiez progressivement les méthodes les plus compliquées. Assurez-vous de laver et de retirer les vieux tendons avant la cuisson afin de pouvoir profiter de la saveur printanière la plus fraîche.
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