Comment braiser le poulet ? Est-ce délicieux ?
Le poulet braisé est un plat chinois classique fait maison qui est profondément apprécié du public pour son goût délicieux et riche et sa riche valeur nutritionnelle. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les méthodes de préparation, les techniques et les données pertinentes du poulet braisé, vous aidant ainsi à préparer facilement un délicieux poulet braisé.
1. Comment faire du poulet braisé
La méthode de préparation du poulet braisé n'est pas compliquée, mais il faut faire attention à la chaleur et à l'assaisonnement. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Préparez les ingrédients : 500 grammes de poulet, 3 tranches de gingembre, 1 oignon vert, 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de vin de cuisson, une quantité appropriée de sucre candi, 2 anis étoilé et 1 feuille de laurier. |
| 2 | Coupez le poulet en morceaux, blanchissez-le à l'eau froide, retirez la mousse de sang et réservez. |
| 3 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre candi et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les tranches de gingembre, les oignons verts, l'anis étoilé et les feuilles de laurier et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| 4 | Versez le poulet et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja foncée et le vin de cuisson au goût. |
| 5 | Ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. |
| 6 | Enfin, faites réduire le jus à feu vif, saupoudrez d'oignon vert haché et servez. |
2. Techniques de préparation du poulet braisé
Pour rendre le poulet braisé encore plus délicieux, voici quelques conseils pratiques :
| Compétences | Descriptif |
|---|---|
| 1 | Choisissez du poulet frais, de préférence du poulet indigène ou du poulet aux trois jaunes, car la viande est plus ferme. |
| 2 | L'ajout de vin de cuisson et de tranches de gingembre lors du blanchiment peut éliminer efficacement l'odeur de poisson. |
| 3 | Lors de la friture de la couleur sucre, la chaleur doit être bien contrôlée pour éviter de faire frire la pâte et d'en altérer le goût. |
| 4 | La chaleur doit être uniforme lors de la cuisson pour éviter que la soupe ne sèche trop rapidement. |
3. Valeur nutritionnelle du poulet braisé
Le poulet braisé est non seulement délicieux, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici les principaux nutriments du poulet :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 20,3 grammes |
| graisse | 9,4 grammes |
| glucides | 1,2 grammes |
| Calcium | 12mg |
| fer à repasser | 1,5mg |
4. La relation entre les sujets d'actualité des 10 derniers jours et le poulet braisé
Dernièrement, une grande partie des discussions sur le poulet braisé s'est concentrée sur une alimentation saine et la cuisine maison. Les sujets suivants sont d'actualité au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | Contenu associé |
|---|---|
| alimentation saine | Comment réduire la consommation de graisses et maintenir l'équilibre nutritionnel du poulet braisé. |
| cuisine maison | Comment préparer du poulet braisé de qualité restaurant avec des assaisonnements faits maison. |
| Plats rapides | Une recette rapide de poulet braisé, parfaite pour les employés de bureau occupés. |
5. Résumé
Le poulet braisé est un plat fait maison délicieux et nutritif. En maîtrisant les bonnes méthodes et techniques de préparation, vous pouvez facilement préparer chez vous du poulet braisé qui rivalise avec les restaurants. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un repas de tous les jours, le poulet braisé est un bon choix. J'espère que cet article vous fournira une référence utile et je vous souhaite une bonne cuisine !
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