Comment faire des pruneaux
L'umeboshi est un légume mariné traditionnel chinois apprécié des gens pour sa saveur unique et ses diverses utilisations. Qu'il s'agisse de sautés, de ragoûts ou de soupes, les pruneaux ajoutent une saveur unique à n'importe quel plat. Cet article présentera en détail comment faire des pruneaux et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Comment faire des pruneaux
La production de pruneaux se divise principalement en trois étapes : la sélection des matériaux, le décapage et le séchage. Voici le processus de production détaillé :
| étapes | Fonctionnement | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Sélection des matériaux | Choisissez des feuilles de moutarde ou du chou frais, exempts de maladies et de parasites. | Il est préférable de choisir des variétés à feuilles épaisses |
| 2. Nettoyage | Lavez soigneusement les légumes pour éliminer les impuretés | Vidangez l'eau après le nettoyage |
| 3. cornichon | Coupez les légumes en tronçons et saupoudrez de la quantité appropriée de sel. | La quantité de sel utilisée représente environ 3 à 5 % du poids des légumes. |
| 4. Fermentation | Placez les légumes marinés dans un récipient et compactez-les | Conserver scellé et fermenté pendant 3 à 5 jours |
| 5. Sécher | Étalez les légumes fermentés à sécher | Évitez la lumière directe du soleil et choisissez un endroit aéré |
| 6. Stockage | Mettez les pruneaux séchés dans un récipient hermétique | Conserver dans un endroit frais et sec |
2. Suggestions de cuisine pour l'Umeboshi
Les pruneaux préparés peuvent être utilisés pour cuisiner une variété de plats délicieux :
| Nom des plats | ingrédients principaux | méthode de cuisson |
|---|---|---|
| Porc braisé aux prunes séchées et légumes | Poitrine de porc, pruneaux et légumes | Vapeur |
| Crêpes aux prunes et légumes | Farine, pruneaux | Grillé |
| Tofu braisé aux pruneaux et légumes | Tofu, légumes marinés | ragoût |
| Riz sauté aux prunes séchées et légumes | Riz, légumes marinés | faire sauter |
3. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici quelques sujets très discutés récemment sur Internet, qui peuvent être liés aux légumes Umeboshi ou vous fournir davantage d'inspiration :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| Renaissance des cornichons traditionnels | ★★★★☆ | Aliments fermentés, alimentation saine |
| Courte vidéo sur la cuisine campagnarde | ★★★★★ | Plats fermiers et produits du terroir |
| Controverse sur les plats précuits | ★★★★☆ | sécurité alimentaire, commodité |
| nourriture faite maison | ★★★☆☆ | DIY, fait main |
| nourriture traditionnelle des fêtes | ★★★☆☆ | Produits du Nouvel An et délices festifs |
4. Valeur nutritionnelle des pruneaux
L'umeboshi est non seulement délicieux, mais il possède également une riche valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu | Efficacité |
|---|---|---|
| fibres alimentaires | riche | Favoriser la digestion |
| vitamines | Divers | Améliorer l'immunité |
| Minéraux | Calcium, fer, etc. | Compléter les oligo-éléments |
| Bactéries lactiques | Montant approprié | Réguler la santé intestinale |
5. Choses à noter
Lorsque vous préparez et mangez des pruneaux, vous devez faire attention aux points suivants :
1. Rester propre et hygiénique pendant le processus de production pour éviter la contamination par diverses bactéries.
2. La quantité de sel utilisée lors du décapage doit être modérée. Trop de sel altère le goût et trop peu nuirait à la conservation.
3. Évitez la pollution par la pluie et la poussière lors du séchage.
4. Les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent manger avec modération car les pruneaux contiennent une teneur élevée en sel.
5. Assurez-vous qu'il est complètement sec pendant le stockage pour éviter la moisissure.
En utilisant les méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieux pruneaux à la maison, ajoutant une saveur unique à votre table quotidienne. Qu'ils soient utilisés comme ingrédient principal ou comme ingrédient, les pruneaux peuvent montrer leur charme unique.
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